Sjerrie en Beesstert Bredie
2011-06-05- Cuisine: Afrikaanse Resepte, Boerekos Resepte
- Course: Hoofgereg
- Skill Level: Maklik
Average Member Rating
(4.3 / 5)
23 People rated this recipe
Related Recipes:
-
karamel, kondensmelk en neute Piesang brood
-
Awie se vetkoek balle
-
Floris se Molotof
-
Vingerlek lekker Ribbetjies -Spare Ribs
-
Melktert
Bestanddele:
90ml koekmeelblom
5 ml sout
2 kg beesstert, in porsies gesny
50ml braaivet of olie
300g sampioene, gekerf
1 rooi soetrissie, ontpit, in ringe gesny
1 knoffelhuisie, gekneus
2 groot uie, in ringe gesny
4 aartaappels, opgesny
2 vleisaftreksel-blokkies
15 ml kerriepoeier
15 mal paprika
2 tl bisto poeier
225ml sjerrie
warm, gaar ertjies vir garnering
kookwater
So gemaak:
Meng koekmeelblom, sout en paprika en bedek beesstert daarmee (hou oortollige meel mengsel eenkant).
Verhit braaivet/olie in ‘n swaarboom kastrol.
Braai beesstert mooi bruin gebraai
Voeg genoeg kookwater by om beesstert , net genoeg om die vleis te bedek en kook matig vir 1 1/2 uur.
Voeg sampioene, soetrissie, knoffel, ui, aftrekselblokkie en kerriepoeier by, roer mooi deur.
Stowe vir 3 uur tot beesstert sag is.Voeg aartappels by kook tot net sag.
Roer sjerrie by, sout en peper na smaak, prut dan vir 10 minute.
Maak pasta van 1 tl meelblom en bistopoeier aan met ‘n halwe koppie koue water. Roer by bredie in.
Prut stadig vir paar minute, garneer met warm, gaar ertjies.
Foto: met dank Maritza Farham
.
Verskeie Resepte
- Nuutste
- Gewildste
- Lukraak
-
karamel, kondensmelk en neute Piesang brood
(3.5 / 5)
-
Awie se vetkoek balle
(5 / 5)
-
Floris se Molotof
(4 / 5)
-
40 jaar wenner fudge
(3.6 / 5)
-
Vetkoek
(3.8 / 5)
-
Ouma se Soetpampoen
(3.8 / 5)
-
Spaghetti in bottersous
(5 / 5)
-
Mosterdmayonnaise
(5 / 5)
-
Geurige Rysslaai
(4.1 / 5)